Troppe volte consideriamo il frigo un elemento che non necessita di grande pulizia, tuttavia la presenza di residui di cibo favorisce la proliferazione di muffe e batteri. Sono tre i fattori determinati perché si determini l'aumento della carica batterica:

I primi due fattori si verificano sistematicamente all'interno del frigo, infatti residui di cibo si depositano facilmente e l'umidità è sempre presente. La temperatura(3-5°C) invece non garantisce che i batteri muoiano e se il frigo non ha una buona tenuta, potrebbe anche non mantenere così basse le temperature favorendo l'aumento della carica batterica.
Consapevoli di tutto ciò, è bene effettuare una pulizia di fondo ogni 3 mesi, spegnendo l'elettrodomenstico, svuotandolo di tutti gli alimenti e provvedendo alla pulizia delle pareti e di tutti i suoi componenti(guarnizioni, ripiani, cassetti, componenti...) con prodotti igienizzanti e successivamente disinfettanti.
Inoltre è importante porre attenzione a non commettete il grave errore di utilizzare prodotti troppo profumati, questi infatti andrebbero a contaminare gli alimenti una volta riposti in frigo.